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Subasta 732, Lote # 180 CO - Pérez San Vicente, Guadalupe / Novo, Salvador / Martínez de Flores Escobar, Graciela / Quintana, Patricia.
Recetario de Dominga Guzmán /Cocina Mexicana / Arte Culinario / México Cocina de Ida y Vuelta.
a) Pérez San Vicente, Guadalupe.
Recetario de Doña Dominga de Guzmán. Siglo XVIII.
México: Sanborns Hermanos, 1996.
8o. marquilla, 241 p.
Estudio Introductorio de Guadalupe Pérez San Vicente.
Encuadernado en pasta dura.
En estuche.
b) Novo, Salvador.
Cocina Mexicana o Historia Gastronómica de la Ciudad de México.
México: Editorial Porrúa, 1993.
4o. marquilla, XVI + 361 p.
Semi intonso.
Lomo y pastas gastados.
Encuadernado en rústica.
c) Flores Escobar, Graciela.
Arte Culinario. Bases y Procedimientos.
México. Grupo Noriega Editores, 1991.
4o. marquilla, 398 p.
Lomo y pastas gastados.
Encuadernado en rústica.
d) Quintana, Patricia.
México. Cocina de Ida y Vuelta.
México: Noriega Editores, 1993.
4o. marquilla, 343 p.
Encuadernado en rústica.
Total de piezas: 4.
Estimado $3,000-4,000
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