Auction 768, Lot # 212

CO - Nuevo Cocinero Americano.
En Forma de Diccionario.
París: Librería de Rosa y Bouret, 1863.
4o. marquilla, frontispicio (suelto) + 2 h. + 1008 p. + VI láminas (última lámina rasgada y con pequeño faltante).
Que contiene todos los procedimientos empleados en la alta, mediana y pequeña cocina, la lista normal de los platillos que deben componer las distintas comidas, que con variedad de nombre se hacen en el día…
Pastas gastadas, pie deteriorado: texto con manchas de óxido.
Encuadernado en pasta dura.
Estimado $8,000-10,000