Auction 742, Lot # 90

CO - Gomez Orta, Agapito / Velázquez de León, Josefina.
La Estrella del Bajío / La Cocina en el Aire / Smörgasbord / Repostería Selecta / Carnes.
a) Gómez Orta, Agapito.
La Estrella del Bajío Guanajuatense.
Celaya, Gto.: Agapito Gómez Orta, 1934.
8o. marquilla, 184 p.
Guía de cocinero y pastelero con el menú al día en casa.
Portada con sello de Biblioteca particular.
Encuadernado en pasta dura.
b) Velázquez de León, Josefina.
La Cocina en el Aire.
México: Academia de Cocina Velázquez de León, 1947.
8o. marquilla, 149 p.
Selección de recetas exquisitas, útiles y prácticas ofrecidas en los diversos programas de radio en que tomó participación la autora en las estaciones: XEQ, XEK, XEJP y XEW, de la Ciudad de Mexico.
Primera edición.
Encuadernado en rústica.
c) Velázquez de León, Josefina.
Smörgasbord platillos para Buffet.
México: Ediciones J. Velázquez de León, 1952.
8o. marquilla, 141 p.
Selección de recetas Europeas y Mexicanas, Entremeses, Canapés, Hors D'Ouvres, Sandwiches, Platillos...
Láminas en color.
Encuadernado en rústica.
d) Velázquez de León, Josefina.
Repostería Selecta.
México: Academia de Cocina y Repostería Velázquez de León, 1938.
8o. marquilla, 97 p.
Tomo I: Panes para Desayuno - Repostería para The - Pasteles Prácticos - Postres Diversos - Jaletinas Modernas.
Encuadernado en pasta dura.
e) Velázquez de León, Josefina.
Seleccione Culinarias - Carnes.
México: Academia de Cocina y Repostería Velázquez de León, 1956.
8o. marquilla, 52 p.
Recetas prácticas de platillos de Carnes de Res, Ternera, Cerdo, Carnero y Animales de Caza.
Encuadernado en pasta dura.
Total de Piezas: 5.
Estimado $4,000-5,000